Ingrediente pt. blat:
110 gr unt/margarina
225 gr zahar
2 oua
150 gr faina
jum.lingurita sare
1 lg si 1/2 zahar vanilat
100 gr cacao
Intr-un vas, se amesteca zaharul impreuna cu untul pana se formeaza o pasta. Intr-un alt vas, separat, se bat ouale. Peste amestecul de unt si zahar, adaugam, pe rand faina, sare, vanilia si cacao. Se amesteca continuu si apoi se adauga ouale batute si se continua mixarea pana ce acestea se incorporeaza. Compozitia se toarna intr-o forma rotunda si se introduce in cuptorul preincins la 175 gr C pt cca 20-30 min. (se verifica cu scobitoarea).
Ingrediente pt.compozitie:
200 ml suc de fructe rosii (ex.: rodii, zmeura, cirese etc)
250-300 gr zmeura (se poate folosi zmeura congelata - se gaseste la mag.la pungi/cutii)
120 gr zahar
400 gr frisca (lichida)
8-9 foite de gelatina
Intr-un castron cu putina apa rece punem foitele de gelatina si le lasam sa se inmoaie cateva min. Intr-o cratita amestecam sucul de fructe, zmeura si zaharul. Le lasam sa fiarba pana ce zaharul se topeste. Fructele trebuie sa fie zdrobite (fie le zdrobim cu o lingura, fie le treceti printr-o sita). Apoi, adaugam gelatina s amestecam pe foc, in continuare pana ce aceasta se topeste si incorporeaza. Se lasa la racit. Intre timp, batem frisca cu mixerul pana ce aceasta devine tare. Dupa ce compozitia (suc, fructe, zahar, gelatina) s-a racit o adaugam peste frisca si se amesteca pana ce se incorporeaza. Pe un platou asezam blatul (o felie subtire, cam de 1 cm). Blatul trebuie sa fie cuprins intr-un inel sau o forma rotunda cu marginile detasabile. Apoi, adaugam compozitia peste blat. Dupa ce am pus aceasta compozitie peste blat, lasam la rece (frigider) pana se intareste.
Ingrediente pt.jeleul de deasupra:
100-150 gr zmeura
200 ml suc fructe rosii (rodii, zmeura, cirese etc)
3-4 foite de gelatina
Procedeul este acelasi ca cel de mai sus. Se amesteca pe foc sucul de fructe impreuna cu zmeura si foitele de gelatina (inmuiate in prealabil). Apoi, se lasa la racit. Dupa ce compozitia s-a racit se adauga si uniformizeaza deasupra cremei. Se lasa la racit pana se intareste. Inainte de a ridica/desprinde inelul/forma detasabila, cu vf.unui cutit dati de jur imprejurul tortului, a.i acesta sa nu se rupa, apoi ridicati/desprindeti usor. Se decoreaza cu fructe, ciocolata sau cum doriti si va place.
Smaklig måltid! ♥♥♥
