(Clatite de cartofi cu bacon si dulceata de merisoare)
Raggmunk (Clatite de cartofi), este o mancare traditional suedeza, ce provine din Östergötlands. Este un amestec de faina, lapte, oua si cartofi, care se servesc cu bacon si dulceata de merisoare.
Feluri de mâncare similare mai intalnim in Marea Britanie și mai multe țări din Europa Centrală și de Est, precum și în bucătăria evreiască.
pt. 4 portii aveti nevoie de:
200 gr faina
400 ml lapte
2 oua
jum lingurita de sare
jum lingurita piper alb
500-600 gr cartofi *
margarina sau unt
bacon
dulceata de merisoare
* Cartofii de curata de coaja si se dau prin razatoarea mare (sau la robotul de bucatarie) - vezi in foto.
Amestecati cu mixerul laptele, ouale, faina si sarea si piperul. Adaugati cartofii rasi peste aceasta compozitie, si continuati sa amestecati cu o lingura sau tel pana se incorporeaza. Apoi, intr-o tigaie incinsa, puneti putina margarina sau unt si adaugati cu polonicul coca rezultata astfel incat sa faceti niste clatite (mai mici). Le prajiti pe ambele parti (ele vor fi putin crocante), apoi le puneti intr-o tava cu marginile mai inalte sau intr-un vas de yena si le introduceti cca 10-15 min in cuptorul incins in prealabil la 125 gr. Intre timp, prajiti feliile de bacon. Se servesc cu dulceata de merisoare si, eventual, morcov ras langa.
Smaklig måltid!♥♥♥
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu